蘿蔔絲炒臘肉

白蘿蔔絲炒臘肉  健康又好吃

白蘿蔔是個很好的菜, 它可以防止蛋白質凝結, 它雖屬性寒性, 只要加上薑絲就中和了.

材料: 白蘿蔔一個切絲, 臘肉7片 切絲, 木耳一小片切絲

配料: 蔥花, 薑片5片, 米酒1/3碗

做法: 倒入少許油, 鍋熱後,  放入薑片炒一下,

          再放入白蘿蔔絲 大火炒放入米酒 臘肉 木耳, 少許醬油, 小火悶

         不用放水, 白蘿蔔本身水份很多, 所以差不多悶12分鐘就可以了.

         起鍋前灑上蔥花翻一翻, 就可以起鍋了.

PS: 如果喜歡吃脆一點的人 可以少悶一些時間.