昨天到明曜百貨吃飯時, 經過一家餐廳看到~粉蒸排骨~
這是很久很久以前吃過, 當時覺得滿肥的
今天就來個吧!
材料:
小排2斤, 蒸肉粉一包, 蒜末,辣椒 米酒,醬油 地瓜一條
做法:
將小排洗淨,把粉,蒜末, 辣椒,米酒,醬油
到入一起辦一辦, 加點水
放入冰箱讓粉吃水份
地瓜切塊,放在排骨上
放進電鍋, 一杯半的水蒸, 要蒸兩次
蒸好後拿個碗,把排骨到扣到碗裡, 就是這樣
變成地瓜在下面
PS:蒸肉粉, 我是自己做得比較香, 用糙米洗淨乾了以後
用菜鍋小火炒, 炒的時候放上八角兩粒, 桂皮一片一起炒
炒到米爆開來就好了,把八角桂皮納出來等冷了放進
果汁機打碎就可以了.
