白鯧魚魟燒豆付
這道菜燒起來豆腐吸收湯汁所以味到很好吃, 平常豆腐我都用原味去燉, 這次我有把豆腐用
大火稍微過油一下, 我覺得不要過油比較好吃.
材料: 白鯧魚一條, 豆腐兩塊, 薑4片, 蔥4支, 蒜頭5粒
配料: 米酒1/3碗, 水2碗, 醬油1/3碗, 烏醋3滴
做法: 1.將鯧魚入鍋炸, 炸到金黃色起鍋.
2.一些油把薑, 蒜入鍋炒一下, 把魚放入鍋內, 到入 酒, 水, 一點烏醋, 豆腐切塊
也一起煮, 差不多30分鐘把蔥到入煮一下起鍋, 就可以吃了.
這道菜我都稱牠為 ~~年年有餘 平安到府 ~~~
